Empanada
Ingrediente principal y autor
Ingrediente principal
Botillo del Bierzo
Ingredientes
Masa:
- 1 Kg de harina
- 1 vaso de agua
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal
Relleno:
- 2 botillos deshuesados
- 200 gr de panceta
- 2 Kg de acelgas
- 3 patatas
Para la masa mezclar los ingredientes y trabajarlos hasta que quede una masa fina.
Con el rodillo estiramos la mitad y forramos un molde para empanadas que hemos untado con un poco de aceite.
En un bol mezclamos las acelgas picadas, el botillo, la panceta y las patatas en crudo.
Echamos la mezcla en el molde y cubrimos con otra capa de masa.
Rociar con aceite y hornear a 200 grados durante una hora y media y dejar reposar.
