• Huevos de Codorniz al Eneldo con Pimientos Asados del Bierzo al ajillo En una cazuela de barro, se doran los ajos con la guindilla, se añaden los Pimientos Asados del Bierzo y una vez pasan 3 minutos se escachan los huevos de codorniz espolvoreándolos con el eneldo y retirándolos del fuego. Más información
• Solomillo ibérico en tacos con Pimientos Asados del Bierzo Se trocea el solomillo en tacos y se fríe en aceite de oliva hasta que esté doradito. Se le añaden los Pimientos Asados del Bierzo junto con la cayena y se deja que liguen mezclándolo y revolviendo durante varios minutos. Más información
• Croquetas de Pimientos Asados del Bierzo envueltas en Harina de Almendra Se hace la bechamel, cuando empieza a espesar se añaden los Pimientos Asados del Bierzo triturados dejándolo enfriar. Después se hacen las croquetas pasándolas por harina de almendra, huevo y pan rallado. Más información
• Mollejas de ternera con Pimientos Asados del Bierzo Lavamos, cocemos, retiramos la telilla de las mollejas y las troceamos. Machacamos un ajo, perejil y una guindilla. En una sartén doramos el machacado y le añadimos las mollejas hasta que se doren. Salamos y agregamos los Pimientos...Más información