• Pera asada con castañas confitadas Para comenzar seleccionamos unas Peras Conferencia del Bierzo que, a continuación, preparamos para asar. Una vez asadas, les vaciamos el centro y luego lo rellenamos con azúcar. Para terminar, las colocamos en un plato y las acompañamos...Más información
• Revuelto de Botillo Cocemos el botillo y lo deshuesamos. Troceamos y cocemos las berzas. En una sartén salteamos el botillo deshuesado con las berzas y le añadimos dos huevos. Revolvemos y listo. Más información
• Flan de pera con chocolate blanco y tomate dulce Empezamos pelando y troceando una Pera Conferencia del Bierzo, luego la mezclamos con leche, y un huevo por flan. Le añadimos un poco de azúcar y preparamos los flanes de pera. Es un plato que serviremos frío, y al que acompañamos...Más información
• Pastel de Botillo En una cazuela se calienta un poco de aceite, se doran unos ajos y cuando estén se rehoga patata cortada en cuartos con dos chorizos, después se cuecen en el agua de cocer el Botillo del Bierzo. Por otro lado se cuece repollo con...Más información