• Pastel de Botillo En una cazuela se calienta un poco de aceite, se doran unos ajos y cuando estén se rehoga patata cortada en cuartos con dos chorizos, después se cuecen en el agua de cocer el Botillo del Bierzo. Por otro lado se cuece repollo con...Más información
• Empanada Para la masa mezclar los ingredientes y trabajarlos hasta que quede una masa fina. Con el rodillo estiramos la mitad y forramos un molde para empanadas que hemos untado con un poco de aceite. En un bol mezclamos las acelgas picadas,...Más información
• Compota de pera con medallones de queso Veigadarte Empezamos pelando y troceando unas Peras Conferencia del Bierzo, que a continuación cocemos en un poco de agua junto al vino blanco, azúcar y canela. Lo dejamos reducir y luego lo machacamos para obtener la compota. Una vez finalizado,...Más información
• Delicias de Botillo Cocemos un botillo con repollo y cachelos. Hacemos un puré consistente con las patatas. Deshuesamos y desmenuzamos el botillo y lo mezclamos con el puré de patatas. Hacemos bolas con esta mezcla y las rebozamos en huevo y pan rallado...Más información