• Crepes rellenos de compota de pera Preparamos unos finos crêpes dulces, con harina, huevo, leche y azúcar que luego rellenamos con una rica compota de Pera Conferencia del Bierzo. Lo disponemos formando abanicos y lo adornamos con una crema pastelera de Pera Conferencia...Más información
• Pera asada con castañas confitadas Para comenzar seleccionamos unas Peras Conferencia del Bierzo que, a continuación, preparamos para asar. Una vez asadas, les vaciamos el centro y luego lo rellenamos con azúcar. Para terminar, las colocamos en un plato y las acompañamos...Más información
• Revuelto de Botillo Cocemos el botillo y lo deshuesamos. Troceamos y cocemos las berzas. En una sartén salteamos el botillo deshuesado con las berzas y le añadimos dos huevos. Revolvemos y listo. Más información
• Flan de pera con chocolate blanco y tomate dulce Empezamos pelando y troceando una Pera Conferencia del Bierzo, luego la mezclamos con leche, y un huevo por flan. Le añadimos un poco de azúcar y preparamos los flanes de pera. Es un plato que serviremos frío, y al que acompañamos...Más información