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Cocina basica

OBJETIVO: Capacitar en el ejercicio del desempeño de las tareas basicas de cocina, en el sector de la hostelería ; manipulación de alimentos, técnicas de elaboración en tapas, pinchos y degustaciones, y presentaciones culinarias.

DESTINATARIAS: Mujeres en situación de desempleo, preferentemente mayores de 30 años, que carezcan de la capacitación profesional para el ejercicio de la ocupación.

CONTENIDO:

1. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos

2. Aprovisionamiento de géneros

3. Conocimiento y utilización de equipos, utensilios y herramientas.

4. Elaboraciones culinarias básicas de múltiples aplicaciones

5. Elaboraciones elementales de cocina

6. Métodos de conservación de alimentos

7. Presentación de la preparación culinaria

8. Igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres

9. Prevención de riesgos y salud laboral

10. Orientación laboral y búsqueda de empleo

11. Sensibilización medioambiental

Nº PLAZAS: 16

FECHAS DE REALIZACIÓN: 24 de Agosto ´05 - 13 de Octubre ´05

HORARIO: De 16,00h a 20,00 horas

LUGAR DE REALIZACIÓN: Hotel Ponferrada Plaza

Av escritores nº 6

24400 Ponferrada (León)

FECHA Y HORA DE LA PRUEBA: Día 22 de Agosto ´05

Hora: 11:00 horas

Hotel Ponferrada Plaza

PLAZO DE INSCRIPCIÓN: Hasta el 14 de Agosto inclusive

DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR: -Solicitud de inscripción

- Fotocopia de DNI

- Fotocopia de tarjeta de desempleo

INFORMACION E INSCRIPCIONES:

Instituto Municipal de Formación y Empleo

Pza Ayuntamiento nº1-Bajo

24400 Ponferrada (León)

Tfno 987 446655

Fax: 987 446684

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